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香辣腸拉伸包裝袋的封口熱封強度測試方法

摘要：香辣腸是一種常見的休閑食品，大部分含有類似油狀的液體成分，常采用拉伸包裝的包裝形式，在包裝完成后常會發生熱封口處滲油的現象，既影響產品的形象，也會對香辣腸的質量產生不利影響。本文利用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發設計的智能電子拉力試驗機XLW(PC)對香辣腸的拉伸包裝進行熱封強度的測試，并分析設備的試驗原理、設備參數及簡要的測試過程，對香辣腸生產企業解決熱封口滲油問題具有一定的借鑒意義。

關鍵詞：香辣腸、肉制品、拉伸包裝、塑料復合膜、智能電子拉力試驗機、封口、滲油、鋁塑復合膜、鍍鋁復合膜、密封邊、熱封強度、熱合強度、密封強度

1、意義

香辣腸口味獨特，蛋白質、脂肪等成分含量較高，且含有部分油狀的液體成分，色、香誘人，是人們休閑旅行時常備的送飯佳肴。而在香辣腸一片明朗的發展前景下，熱封邊滲油這種影響質量安全的事件時有發生，輕者包裝內的油脂成分滲透到熱封邊處，重者油脂成分直接滲出包裝外部，不僅降低了產品的品牌形象，甚至會導致香辣腸出現發霉、脹袋等質量問題，嚴重影響企業產品的競爭力。

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