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常見(jiàn)膨化食品主要有三種形式：塑料軟包裝、塑料桶（盒）和紙桶包裝。后兩類包裝形式具有良好的挺度，能有效保護(hù)內(nèi)部膨化食品不被壓碎，但塑料桶（盒）包裝密封性較差，保質(zhì)期較短，相比之下紙桶包裝內(nèi)覆高阻隔鋁箔層，且采用密封性的蓋膜封口，保質(zhì)效果好，但成本也相應(yīng)較高，因此市面上zui為普遍的膨化食品包裝為充氣塑料軟包裝。充氣塑料軟包裝是這樣一種包裝形式：食品裝入軟塑包裝容器后，經(jīng)抽真空或不抽真空，再充入保護(hù)性氣體如氮?dú)饣蚨趸己竺芊獾陌b。根據(jù)充氣的類型不同，分為充空氣的塑料軟包裝和充...
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摘要：蛋白膜是一種綠色環(huán)保的包裝材料，在倡導(dǎo)環(huán)境保護(hù)的形式下，具有廣闊的發(fā)展空間。本文以某小麥蛋白膜樣品為例，利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)對(duì)其氧氣透過(guò)率進(jìn)行測(cè)試，克服了蛋白膜易碎的特點(diǎn)，并通過(guò)對(duì)測(cè)試原理、設(shè)備參數(shù)及適用范圍、測(cè)試過(guò)程等內(nèi)容的簡(jiǎn)單介紹，為蛋白膜類樣品阻氧性能的測(cè)試提供一種切實(shí)可行的方法。關(guān)鍵詞：氧氣透過(guò)率氧氣透過(guò)測(cè)試系統(tǒng)阻氧性能蛋白膜溫度濕度1、意義蛋白膜，顧名思義，是以動(dòng)物分離蛋白或植物分離蛋白為主要原料，并加入增塑劑、交聯(lián)劑等添加...
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試驗(yàn)樣品某食干果企業(yè)使用的3種干果紙鋁塑包裝。試驗(yàn)設(shè)備濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的W3/031水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀。參考標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)有關(guān)復(fù)合膜、片材包裝的水蒸氣阻隔性測(cè)試方法有稱重法（杯式法）、電解法、紅外法與濕度法，參考的方法標(biāo)準(zhǔn)分別為GB/T1037《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》、GB/T21529《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定電解傳感器法》、GB/T26253《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定紅外檢測(cè)器法》、GB/T30412《塑料薄膜和薄片水蒸氣透...
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炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品，如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子、豆類等。炒貨制品包裝一般使用塑料復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、鋁塑復(fù)合膜、紙鋁塑復(fù)合膜、塑料罐等包裝，包裝應(yīng)具有良好的防潮性能，因炒貨制品在高濕的環(huán)境下，產(chǎn)品易吸收環(huán)境中的水蒸氣成分，導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)發(fā)霉、哈喇味的現(xiàn)象，增加產(chǎn)品變質(zhì)和口感變化的風(fēng)險(xiǎn)，縮短保質(zhì)期。因此，需嚴(yán)格控制包裝材料對(duì)水蒸氣的阻隔性，保證成品包裝的密封性。
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據(jù)防水透氣膜成孔機(jī)理，膜材的水蒸氣透過(guò)性能和不透水性基本上取決于孔徑的大小，而孔徑大小與生產(chǎn)原料和工藝密切相關(guān)，如填料粒徑、填料量、拉伸率等因素，因此在生產(chǎn)防水透氣膜時(shí)，建議可從以下方面控制其孔徑，以間接調(diào)整其水蒸氣透過(guò)性能和不透水性。1、合理的填料粒徑。粒徑過(guò)大，易使填料在聚合物基體中引起應(yīng)力，并使基體產(chǎn)生不連續(xù)相；粒徑過(guò)小，則易成塊，使填料無(wú)法均勻分布。因此填料粒徑應(yīng)控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，如0.1~100μm之間。2、科學(xué)的填料量。若填料量低于一定量，則易形成過(guò)大的微孔...
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1、選擇與包裝材料相適宜的滅菌參數(shù)在臨床實(shí)踐中，包裝材料對(duì)滅菌效果的影響已經(jīng)得到了廣泛的印證，因此，針對(duì)不同的滅菌物品和滅菌方式，包裝材料呈現(xiàn)出了多元化的發(fā)展趨勢(shì)，已相繼出現(xiàn)了棉布、皺紋紙、特衛(wèi)強(qiáng)包裝袋、紙塑復(fù)合包裝袋等包裝材料。然而，由于包裝材料的結(jié)構(gòu)與性能不同，滅菌過(guò)程和滅菌參數(shù)必然應(yīng)當(dāng)有所區(qū)別，否則將會(huì)導(dǎo)致與預(yù)期效果背道而馳的結(jié)果。比如，棉布的纖維為天然纖維，吸水性好，而皺紋紙由純木漿和特種纖維按一定配比生產(chǎn)而成，其透氣性好，吸濕性較棉布弱，滅菌時(shí)能充分干燥。無(wú)論是理論...
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食用油多用瓶或桶進(jìn)行包裝，因此對(duì)其包裝阻氧性能的檢測(cè)需采用等壓法原理。目前國(guó)內(nèi)暫時(shí)沒(méi)有相關(guān)容器的氧氣透過(guò)率檢測(cè)方法，實(shí)際檢測(cè)時(shí)可參考ASTMF1307-2014《采用電量傳感器測(cè)定干燥包裝件的氧氣透過(guò)率試驗(yàn)方法》。檢測(cè)儀器可采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司的OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試儀。測(cè)試時(shí)，將油瓶/桶開(kāi)口安裝在容器封口裝置上，用愛(ài)牢達(dá)膠水將油瓶/桶與容器封口裝置連接處密封，靜置4h以上，待膠水凝固后，將樣品連接到儀器上，用鋁箔袋將容器封口裝置托盤以上的部位包好，開(kāi)始試驗(yàn)。此...
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目前國(guó)內(nèi)已有專業(yè)用于蒸發(fā)殘?jiān)鼨z測(cè)的儀器，避免了人工測(cè)試的不確定性與操作誤差。例如濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司的ERT-01蒸發(fā)殘?jiān)阒貎x是一款專業(yè)用于食用油包裝蒸發(fā)測(cè)試的自動(dòng)檢測(cè)儀器，測(cè)試精度可達(dá)0.3mg，控溫范圍100~130℃，可在高溫條件下直接稱量，避免了冷卻過(guò)程中各因素對(duì)檢測(cè)準(zhǔn)確性造成的影響。根據(jù)GB13113-91《食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，按GB5009.60-03中蒸發(fā)殘?jiān)?guī)定的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)。只需按要求將模擬液倒入樣品，與樣品內(nèi)...
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